Drei-Sterne-Küche über den Dächern von Rom

Exklusives Kochseminar mit Heinz Beck 

26. bis 29. November 2025

Exklusive Einblicke

Nur wir haben das Privileg, so tiefe Einblicke in die Kochkunst von Heinz Beck zu bekommen. Die zwei exklusiven Kochseminare sind ein absolutes Privileg. Der Chef persönlich zeigt uns jeweils ein exquisites 4-Gang-Menü, das ambitionierte Hobbyköchinnen- und Köche durchaus für ihre Gäste zu Hause nachkochen können. „Thunfisch mit Tomatenvariationen, „Maccheronicini al Feretto“ mit roten Garnelen, geräuchertem Auberginencoulis und Croutons, Kabeljau mit Selleriesauce und Currykruste oder Entenbrust mit Karotten und Galgantwurzeln – sind nur einige der Gerichte die wir – natürlich begleitet von passenden Weinen – schon kennen lernen durften. Unschlagbar köstlich sind die „Fagotelli a la Pergola“ die sich unsere Stammgäste immer wieder wünschen. Die mediterran inspirierte Küche von Heiz Beck ist ein Hochgenuss, nicht nur für den Gaumen auch für die Augen. Wer sich nicht selbst an die Rezepte wagen will, profitiert trotzdem von diesem außergewöhnlichen Einblick in die detailreiche Sterneküche. Außerdem: wenn Sie Fragen haben, der Küchenchef beantwortet alles – sogar, wie man die beste Tomatensoße oder ein Ragù zubereitet.

Exklusive Ausblicke

Natürlich genießen wir auch die einmalige Atmosphäre und Lage des Hotels, „on the top“, hoch über den Dächern der Stadt. Wenn die Abendsonne die römische Altstadt in goldenes Licht taucht, dann blicken Sie von Ihrer Terrasse auf die rosa schimmernden Palazzi und Ihr Blick reicht bis zu den Albaner Bergen. Rom liegt Ihnen zu Füssen. Das Hotel ist umgeben von einem herrlichen Park und verfügt über eine ganz außergewöhnliche Kunstsammlung mit über 1000 Gemälden und Plastiken. Auf Wunsch können wir Ihnen eine Führung organisieren.

Unser Aufenthalt beginnt mit einem großartigen Begrüßungsmenü im Restaurant „La Pergola“. Dort speisen wir auch jeweils nach unseren Kochseminaren. Einen Abend haben wir zur freien Verfügung, um ins quirlige Leben der Stadt einzutauchen und eine echte, römische Trattoria kennen zu lernen. Der kulinarische Höhepunkt der Reise ist zweifellos das große Abschlussmenü mit Blick über die glitzernden Lichter der Stadt.

Reiseverlauf:

Mittwoch, 26.11.
Individuelle Anreise, am Abend Eröffnungsmenü im 3-Sterne-Restaurant„La Pergola“ (-/-/A) 

Donnerstag, 27.11.
Nach dem Frühstück Kochseminar mit Küchenchef Heinz Beck,Dauer ca. 3 Stunden, anschließend wird uns das 4-Gänge-Menüim Restaurant serviert.
Danach freie Zeit zum Relaxen oder Shoppen. Wer möchte trifft sich am Abend  mit Hannelore Fisgus in einer typischen römischen Trattoria.(F/M/-) 

Freitag, 28.11.
Nach dem Frühstück Kochseminar mit Küchenchef Heinz Beck. (Dauer ca. 3 Stunden)
Anschließend wird uns das 4-Gänge-Menü im Restaurant serviert.
Der Nachmittag ist zur freien Verfügung.Am Abend erwartet uns das große Galamenü im 3-Sterne-Restaurant.(F/M/A) 

Samstag, 29.11.
Nach dem Frühstück individuelle Abreise oder Sie gönnen sich noch ein paar Tage in Rom.(F/-/-)